水垢，學名“碳酸鈣/碳酸鎂”。它源自大自然的江湖河流的水中，每當含有鈣離子或鎂離子的水被煮開后水垢就產生了。水垢的主要成分是碳酸鈣和碳酸鎂等，我國《生活飲用水衛生標準》條文中允許有一定量的碳酸鈣(鎂)，即不超過每升450毫克(以碳酸鈣計)?！讹嬘脙羲|標準》規定值為每升300毫克(以碳酸鈣計)。

大家看到水垢都覺得很討厭，誤以為水垢會對大家的健康產生不良影響。實際上水垢是無害的。鈣和鎂作為礦物質，對我們身體是有一定好處的。比如礦泉水中，也含有一定的鈣和鎂。我們喝入體內的鈣鎂離子，一部分會隨著尿液排出體外，還有一些在身體里與一些酶和蛋白結合，產生含鈣蛋白質等，對我們骨骼生長、牙齒堅固是有好處的。

有水垢存在的水中，說明水質偏硬，說明這是天然水，說明水中含有礦物營養，說明那是堿性水。如果沒有水垢的出現，說明那是極有可能是純凈水，是酸性水，是會帶走人體骨鈣和血鈣的“刮骨水”。所以，硬度在國家范圍之內的水，沒必要特別地把鈣鎂離子去掉。相反，對于長期飲用純凈水或使用純水機的人來說，那種不含有任何礦物質的純凈水才是非常不健康的。

有水垢的水喝進肚子里是否有害呢？實驗證明，即使當水垢以固體沉淀物的狀態進入到人們的胃里，在胃酸的作用下，會被分解成鈣鎂子。所以，只要符合國家標準，燒開的水即便有些水垢，也可以放心飲用。它與結石病牛馬不相干，水垢的產生是水燒開后的物理現象，結石病是人體的生理現象。